Cách Làm Món Cá Kèo Nướng Muối Ớt

Những ngày thời tiết mới vào thu mà có vài xiên cá kèo nướng muối ớt hoặc sa tế để nhâm nhi cùng quý khách bè thì hấp dẫn phải biết!

Cá kèo thơm ngon, bổ dưỡng, cay cay nồng ấm bởi vì được tẩm ướp kỹ càng được coi là món nhắm lý tưởng đến dân “sành” ăn uống. Bạn tổng cộng có thể tự thực hiện món ăn uống này tại nhà với cách làm cá kèo nướng muối ớt và sa tế vừa thơm vừa ngon đúng chuẩn mà nhagiarehaiphong.com share dưới đây.

Bạn đang xem: Cách Làm Món Cá Kèo Nướng Muối Ớt


1 Cách làm cá kèo nướng muối ớt ngon như nhà hàng1.2 Cách làm cá kèo nướng muối ớt 2 Cách chế biến món cá kèo nướng sa tế2.2 Cách chế biến cá nướng sa tế3 Cách pha nước mắm me chấm cá kèo nướng3.2 Các bước làm nước chnóng mắm me

Cách làm cá kèo nướng muối ớt ngon nhỏng nhà hàng

Nguyên liệu món cá kèo nướng muối ớt

– 500gr cá kèo

– 50gr muối hạt

– 1 trái ớt sừng

– 3 trái ớt hiểm

– 50gr me chín

– Gia vị: đường, nmong mắm, hạt nêm, dầu ăn

– Xiên nướng, than hoa

– Các loại rau xanh ăn kèm: rau xanh răm, rau đắng…

*
*

Cá kèo nướng muối ớt – món nhắm lý tưởng mang đến ngày đông lạnh.(Ảnh: Internet)

Cách làm cá kèo nướng muối ớt 

Bước 1: Sơ chế ngulặng liệu

– Cá kèo rước làm sạch, rửa với nmong muối trộn loãng đến bớt mùi tanh rồi xiên que ngulặng bé.

– Rau răm, rau đắng, rau ăn uống kèm rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Ướp cá kèo nướng muối ớt

– Ớt sừng, ớt hiểm rửa sạch, bỏ hạt, giã nát với muối hạt.

Xem thêm: Ứng Dụng Thú Vị Cho Android, Những Ứng Dụng Tuyệt Vời Chỉ Có Trên Android

– Cá kèo mang ướp với muối và ớt vừa giã trong gần đúng 15 – đôi mươi phút đến ngấm đều gia vị.

Bmong 3: Nướng cá kèo

– Chuẩn bị lò than đá hoa đã ửng hồng. Cho cá kèo lên vỉ nướng, trở đều các mặt đến cá chín đều và ko bị cháy. Nướng cá khoảng 7 – 10 phút là vừa chín. Trong quá trình nướng dùng cọ quét lên than đá 1 lớp dầu nạp năng lượng để cá không bị thô.

– Làm mắm me chấm cá kèo: me chín để vào ncầu sôi dầm rước ncầu cốt. Đun nóng chén nmong me và để vào ½ thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa nmong mắm, đun sôi rồi tắt bếp, đổ ra chén.

Bcầu 4: Trình bày và thưởng thức

– Cá kèo gỡ bỏ xiên que, cho ra dĩa, rắc lên thêm chút tiêu bột, ớt tỉa hoa làm thế nào cho đẹp mắt. Rau và nmong chấm ăn kèm bày ra xung quanh.