CÁCH ƯỚP SƯỜN CỐT LẾT CƠM TẤM

Cơm sườn là món nạp năng lượng thịnh hành của toàn quốc với hương thơm thơm phức của không ít miếng sườn được tẩm ướp và rước rán. Cùng Điện thứ XANH mày mò bí quyết làm cho cơm sườn cốt lết chiên thơm ngon với nước mắm chua ngọt đậm đà qua cách làm từ bỏ siêng trang Vào phòng bếp nhé!

Nguyên liệu có tác dụng Cơm sườn cốt lết chiên Cho 2 người

Sườn heo cốt lết 400 gr Hành tây 1 muỗng canh (băm nhuyễn) Hành lá 3 nhánh Cà rốt 1 củ Dưa leo 1 trái (rất có thể ráng bằng củ cải trắng) Sả 1 muỗng nhỏ canh (băm nhuyễn) Tỏi băm 2 muỗng canh Ớt băm nhỏ tuổi 1 muỗng canh Sữa sệt 1 muỗng canh Dầu hào 50% muống nêm canh Mật ong 1 muỗng canh Bột ngũ vị hương thơm 1/3 muỗng canh Nước mắm 3 muỗng canh Nước cốt ckhô cứng 1 muống nêm canh Dầu mè cổ 1/3 muỗng canh Dấm trắng 1 muống nêm canh Gia vị thường dùng 1 ít (muối/ bột ngọt/ tiêu/ đường) Dầu ăn uống 7 muỗng nhỏ canh

Cách chọn cài đặt sườn cốt lết tươi ngon

Đối cùng với các loại sườn cốt lết thì các bạn nên chọn lựa miếng sườn tất cả trái thăn uống dày, ít lẫn mỡ thừa thì sẽ giết đã mượt cùng ngon rộng.Chọn miếng sườn bao gồm Color tươi đẹp, thớ giết thịt săn cùng gồm độ đàn hồi cao.Không hãy lựa chọn miếng sườn nếu ấn ngón tay vào giữ lại dấu lõm, bao gồm Màu sắc thâm nám Black, rã nhớt giỏi bám mùi ôi thiu.Sườn cốt lết hòa hợp độc nhất là chế biến những món nhỏng nướng, rán, tảo, rlặng, hun sương.

Bạn đang xem: Cách Ướp Sườn Cốt Lết Cơm Tấm

Nguyên vật liệu món ăn uống cơm trắng sườn cốt lết chiên

Sơ chế sườn cốt lết 

Sườn cốt lết mua về bạn rửa sơ rồi bỏ vô thau nước muối bột pha loãng cọ không bẩn. Rửa sườn lại với nước rét cho sạch đẹp rồi thấm khô bề mặt.Dùng chày giã làm thịt đập mang lại từng miếng thịt mượt cùng mỏng mảnh sút.
Cách sơ chế sườn sạch, làm giảm bớt mùi hôi Sườn cốt lết ngon nhất khi được bào chế ngay trong khi thiết lập về cơ hội giết còn tươi bắt đầu.Bạn sử dụng muối hạt chà cạnh bên lên toàn miếng sườn bên cạnh đó bóp kĩ xếp thịt hết nhớt, sau đó cọ lại qua vài lần nước cho sạch.Hình như, bạn có thể áp dụng rượu trắng gạo chà xát các lần lên thịt để khử giảm mùi hăng và hỗ trợ cho làm thịt mềm hơn.Để đánh tan mùi hôi của thịt, bạn có thể chần sườn qua nước sôi trong khoảng 3 phút ít trước lúc chế biến, sau đó vớt giết thịt ra cọ lại với nước giá buốt rồi đưa theo bào chế tiếp.
Cách 1 Sơ chế sườn cốt lết Cơm sườn cốt lết chiên
Bước 1 Sơ chế sườn cốt lết Cơm sườn cốt lết chiên
Bước 1 Sơ chế sườn cốt lết Cơm sườn cốt lết chiên
Bước 1 Sơ chế sườn cốt lết Cơm sườn cốt lết chiên

Sơ chế những nguyên vật liệu khác 

Cà rốt bạn bào không bẩn vỏ, bỏ cuống. Dưa leo cắt bỏ 2 đầu.Rửa sạch sẽ dưa leo và cà rốt với nước rồi cắt thành cọng nhỏ dại lâu năm khoảng tầm 1 ngón tay.
Cách 2 Sơ chế những vật liệu khác Cơm sườn cốt lết chiên

Ướp sườn 

Cho sườn vào tô, ướp sườn với cùng một muống nêm canh tỏi xay, 1 muống nêm canh hành tây giã nát, 1 muỗng canh sả giã nát, một nửa muống nêm canh dầu hào, 1 muỗng nhỏ canh đường, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư, 1 muống nêm canh sữa đặc, 1 muống nêm canh mật ong, 1/3 muỗng nhỏ canh bột ngũ vị mùi hương, 1/3 muỗng canh dầu mtrần, 1/2 muống nêm canh ớt băm nhỏ.Trộn số đông cho những các gia vị thấm rất nhiều lên miếng sườn, sau đó cần sử dụng màng quấn thực phđộ ẩm bọc bí mật và cho sườn vào ngnạp năng lượng đá tủ giá buốt ướp 2 - 4 tiếng hoặc ướp qua đêm. lúc cừu chỉ cần rã đông.

Xem thêm: Vén Màn 8 Sai Lầm Khi Giảm Mỡ Bụng Trên Máy Chạy Bộ Giảm Mỡ Bụng Cho Nam


Chiên sườn

Đặt chảo lên bếp lửa bự, mang lại 2 muống nêm canh dầu ăn vào chảo nấu nóng.Lúc khi dầu nóng lên sôi các bạn cho sườn vào, hạ giảm lửa với rán nghỉ ngơi lửa vừa cho sườn chín vàng phần lớn 2 mặt rồi cho ra đĩa.

Làm vật dụng chua ăn uống kèm 

Cho dưa leo, củ cà rốt vẫn giảm cọng nhỏ dại vào tô cùng 1 muỗng nhỏ canh con đường với 1 muỗng canh dnóng white, trộn số đông mang đến tung đường.Dùng màng bọc thực phđộ ẩm bọc kín đáo sơn cho vào ngăn mát tủ rét.

Pha nước mắm nam ngư cùng ngấn mỡ hành

Hành lá giảm vứt nơi bắt đầu, nhặt vứt lá sâu héo rồi cọ sạch mát. Vẩy đến hành khô nước rồi giảm nhỏ tuổi cho vào chén.Bắc chảo lên phòng bếp lửa vừa cho chảo thật lạnh rồi bỏ vào chảo 5 muỗng canh dầu nạp năng lượng. Đun rót dầu thiệt rét, đặt đầu đũa xuống thấy dầu sôi sục bọt bong bóng khí quanh đầu đũa thì tắt nhà bếp và đổ trực tiếp dầu sôi ngay lập tức vào chén hành lá cắt bé dại nhằm dầu nóng làm cho chín hành.Cho vào trong nồi 60ml nước thanh lọc, 2 muống nêm canh nước mắm nam ngư, 70gr con đường, khuấy đều cho đến khi mặt đường tan không còn. Lúc hỗn hợp sôi bự thì bạn hạ nhỏ lửa đun đến khi tất cả hổn hợp tương đối đặc lại. Cho hỗn hợp ra chén bát nhằm nguội sút thì cho vào 1 muỗng nhỏ canh tỏi băm, một nửa muỗng nhỏ canh ớt băm cùng 1 muỗng nhỏ canh nước cốt chanh khô, khuấy phần đông.
Mách nhỏ: quý khách có thể sử dụng phần mỡ chảy xệ lọc ra được trường đoản cú phần rìa sườn để chiến thắng rước mỡ thừa bỏ vô hành lá nạm bỏ dầu nạp năng lượng nhé!Để nước mắm nam ngư được thơm và thanh ngọt rộng, bạn cũng có thể thế nước thanh lọc bằng nước dừa tươi để trộn nước mắm nam ngư.

Thành phẩm

Đĩa cơm tnóng được bày ra đĩa khôn cùng cuốn hút với cơm Trắng rưới lên chút mỡ chảy xệ hành thơm béo. Sườn cốt lết được cừu quà rất nhiều 2 khía cạnh, mượt ngon và thnóng đẫm gia vị đậm đà. Cơm tấm ăn kèm vài ba lát dưa leo với quả cà chua tươi, cộng thêm độ giòn giòn, ngọt thanh hao của đồ vật chua có tác dụng món ăn uống càng thêm bắt vị, vừa thơm vừa ngon lôi kéo.
Đang có tác dụng chạm chán lỗi, không tồn tại trong gợi ý Đã có tác dụng dẫu vậy không thành công xuất sắc Bài viết không ổn nhu cầu Bài viết không được mới, thiếu hụt lên tiếng
Tổng đài hỗ trợ (Miễn giá thành gọi)hotline mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)